SCHEDA TECNICA

Vitigni: syrah 100%
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Zona di produzione: Cammarata(Agrigento) - Sicilia
Altitudine dei vigneti: da 500 a 750 metri s.l.m
Esposizione dei vigneti: sud-est
Sistema di allevamento: spalliera
Sistema di potatura: Guyot
Piante per ettaro: 5000
Resa per ettaro: 7500 Kg
Vendemmia: raccolta manuale III decade di settembre/I decade di ottobre
Vinificazione: tradizionale in rosso
Fermentazione malolattica: totalmente svolta
Affinamento: in vasche di acciaio inox
Gradazione alcolica: 13% vol